Iniziò un decennio decisivo per la sua formazione professionale, perché ebbe la fortuna di lavorare per quello che era considerato il top della categoria.
Romeo Barcaccia è stato il suo, e non solo, maestro di mestiere e glie ne sarà eternamente grato, sopratutto perché nell'anno 1979 passò a lui la sua prestigiosa attività.
Particolarmente sensibile alle attività sindacali, Gerbi Rinaldo divenne: consigliere confcommercio per tre mandati; presidente gruppo d'acquisto per un mandato; presidente collegio arti e mestieri di Perugia Centro per due mandati. Ad oggi è titolare del negozio coadiuvato dal figlio Francesco e tre dipendenti: Andrea, la moglie Barbara e Gabriele.